MASAK IKAN DIBOTOK



Bahan-bahan :
500 gram  Ikan kakap/ikan bawal dipotong-potong
100 gram  Daun singkong muda direbus dan dipotong-potong
75 gram  Daun mangkokan dipotong-potong
50 gram  Daun kemangi
50 gram  Daun keladi/talas putih direbus dan dipotong-potong
3 batang  Sereh dipotong-potong
5 lembar  Daun jeruk
7 buah   Belimbing sayur dipotong bulat
1000 ml  Santan encer

Bumbu yang dihaluskan :
4 siung   Bawang putih
5 buah   Bawang merah
3 cm   Kunyit
2 kerat  Jahe
5 buah   Cabe merah
5 butir   Kemiri

Cara membuatnya :
1. Panaskan santan encer hingga mendidih masukkan ikan, bumbu yang dihaluskan, sereh hingga ikan setengah matang. 
2. Kemudian masukkan semua bahan, kecilkan api, biarkan hingga semuanya matang.

Selesai...