CARA MEMBUAT SHRIMP BALL



Bahan-nahan: 
100 gr udang kupas
¼ sendok teh  soda kue
300 gr  daging ayam cincang
50 gr  lemak ayam potong kecil
½ bh  wortel parut halus, peras
6 bt  water chesnut potong kecil
2 sendok makan  bawang daun iris halus

Bumbu-bumbu:
1 sendok makan  ang ciu
1 sendok makan  kecap asin/ kikoman
1 sendok teh  garam halus
3 sendok makan  maizena 
50 cc  putih telur 
¼ sendok teh  merica halus
1 sendok teh  minyak wijen
1 sendok teh  vetcin (optional)
1 sendok teh  gula pasir

Cara membuatnya:
1. Bersikan udang, beri soda kue, diamkan sebentar, lap kering kemudian dicincang
2. Tambahkan ke dlm udang, angciu, garam dan 1 sm maizena aduk spy kenyal.
Kemudian masukan ayam dan bumbu2 lainnya. Aduk. Kemudian diblender sambil dimasukan putih telur. Kira2 3 menit 
3. Masukan water chesnut dan daun bawang aduk rata 
4. Masukan ke dlm mangkok2 kecil yg telah diolesi minyak kukus selama 20 menit
5. Hidangkan dengan kuahnya