RESEP DENDENG GEPUK

Bahan-bahan :

500 gram  daging has

2 lembar  daun salam

1 tangkai  serai, dimemarkan

500 ml   santan satu buah kelapa 

100 ml   kaldu 

garam 

gula merah

Bumbu Halus :

4 siung   bawang putih

4 buah   kemiri

2 cm   jahe

2 cm   lengkuas

1 sendok teh  ketumbar

Cara Membuatnya :

1. Rebus daging bersama bumbu halus, daun salam, serai, santan, kaldu, garam, dan gula merah sampai setengah matang. Angkat daging lalu potong menurut serat. Memarkan daging kemudian rebus lagi sampai bumbu mengental dan daging empuk. 

2. Tiriskan daging lalu goreng sampai matang.